鶏胸肉でエビチリならぬやわらか鶏チリ！

こんにちは、🔍へべれけさんです。

鶏胸肉で、エビチリならぬ鶏チリを作りました。

鶏胸肉が、やわらかくジューシーで美味しく出来ました。

簡単に作れるので、是非作ってみて下さいね。

材料(4人分)

　・鶏胸肉　　　　　　　　　2枚

　・酒　　　　　　　　　　　大3

　・片栗粉　　　　　　　　　大4

　・サラダ油　　　　　　　　適量

　・にんにく　　　　　　　　2片

　・長ネギ　　　　　　　　　1本

　・ごま油　　　　　　　　　大2

　■豆板醤　　　　　　　　　小1

　■ケチャップ　　　　　　　大4

　■水　　　　　　　　　　　100ml

　■鶏ガラスープの素　　　　小2

　■砂糖　　　　　　　　　　小2

　■オイスターソース　　　　小1

調理時間

・約30分

作り方

1.鶏肉を、一口大の大きさに切ります。

2.ボウルに、①の鶏肉を入れて酒をかけて混ぜます。

3.フォークで、下味がつきやすいように穴をあけます。

4.穴をあけたら、片栗粉をかけて混ぜます。

5.フライパンに、サラダ油を少量入れます。

6.④の鶏肉を入れて、きつね色になるまで揚げ焼きします。

7.お皿にキッチンペーパーを敷いて、鶏肉を上げます。

8.にんにく、長ネギをみじん切りにします。

9.フライパンにごま油を敷いて、弱い中火で熱し⑧のにんにくを入れます。

10.にんにくの香りがしてくるまで炒めます。

11.にんにくが香りがしてきたら、■の調味料を入れます。

12.ひと煮立ちしたら、⑧の長ネギを入れます。

13.長ネギがしっとりしたら、⑦の鶏肉を入れます。

14.タレを絡めたら出来上がりです。

ポイント

・豆板醤の量で辛味を調節して下さいね。

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