餡がとろ〜り具たくさん！餡かけ焼きそば！

こんにちは、🔍へべれけさんです。

麺がもっちり、餡がとろ〜り、具たくさんの餡かけ焼きそばを作りました。

麺の食感が美味しくて癖になる味です。

簡単に出来るので、是非作って見て下さいね。

材料(2〜3人分)

　・中華麺　　　　　　 2袋
　・豚肉小間切れ　　　 100g

　・にんじん　　　　 　1/3本
　・ニラ　　　　　　 　1/3袋
　・白菜　　　　　　　 1/16個
　・玉ねぎ　　　　　　 1/2個
　・しいたけ　　　　　 3個
　・もやし　　　　　 　1/2袋
　・うずらの卵　　　　 6個
　■酒　　　　　　　 　 大1
　■塩　　　　　　　 　大1/2
　●醤油　　　　　　　 大2
　● さとう　　　　 　 大1
　● 酒 　　　 大1
　● ごま油　　　 　 　 大1
　● みりん 　　　　 大1/2
　●オイスターソース 　 小1
　● 鶏がらスープの素 小2
　● 水　　　　　　 　 300cc　

　

調理時間

・約30分

作り方

1.野菜を切ります。

にんじん短冊切り、にら5cm間隔、白菜2cm間隔、玉ねぎ薄切り、しいたけ1cm間隔に切ります。

2.豚肉を2cm間隔に切ります。

3.豚肉に■を入れて混ぜ合わせてて、下味を付けます。

4.●の調味料を合わせて置いときます。

5.フライパンにサラダ油(大1)と、麺を入れ油が全体に馴染むように軽く炒めます。

6.弱火で両面3分くらいづつ焼き、焼色をつけます。

7.こんがり焼けたら、お皿に移して置きます。

8.フライパンにサラダ油(大1)を入れ、豚肉を炒めます。

9.ある程度火が通ったら、火の通りにくい野菜から順番に加え炒めていきます。

10.●の調味料を加えて5分くらい煮ます。味薄かったら塩などを入れて味を整えて下さいね。

11.水:片栗粉=1:1で混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作ります。

12.フライパン全体に片栗粉を入れて、しっかり混ぜたら出来上がりです。

ポイント

・写真は4人分の量です。

・しっかり麺に焦げ目を付けると、カリもち食感が美味しくなります。

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