春キャベツが甘くて！ごはんが進む！キャベツの肉巻き！

こんにちは、へべれけさんです。

キャベツが美味しくて、ごはんが進むキャベツの肉巻きを作りました。

キャベツを浅漬けするので、旨味が出てたまらなく美味しいです。

是非作って見て下さいね。

材料(1〜2人分)

　・豚ロース肉(薄切り)　8枚

　・キャベツ　　　　　　　 4枚

　・塩　　　　　　　　　　 少々

　・塩コショウ　　　　　　 少々

　・薄力粉　　　　　　　　 大1・1/2

　・サラダ油　　　　　　　 大1/2

　■醤油　　　　　　　　　大1　

　■みりん　　　　　　　　大1

　■酒　　　　　　　　　　大1

　■砂糖　　　　　　　　　大1/2

調理時間

・約25分

作り方

1.キャベツを千切りにして、ボウルに入れます。

2.キャベツに塩を振り、揉み込みます。10分くらい経ったらキャベツを絞って水気を取ります。

3.豚ロース肉に塩コショウを両面振って、広げてキャベツを巻きます。

4.巻いたら、全体に薄力粉をまぶします。

5.■の調味料を混ぜ合わせます。

6.フライパンに油を敷いて中火にし、肉の巻終わりを下面にして並べ、炒めます。

7.焼色が付いたらひっくり返し火を通します。

8.火が通ったら、⑤の調味料を入れて全体に絡めながら炒めます。

9.とろみが付いたら出来上がりです。

ポイント

・キャベツが塩でしなっとなるので、キャベツを多めしても美味しいです。

・写真は4〜5人分で作っています。

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