浜田炒飯再現レシピ！格付けチェックほぼ海鮮チャーハン！

こんにちは、へべれけさんです。

「芸能人格付けチェック！2024お正月スペシャル」で放送された【浜田チャーハン】の再現レシピを紹介します。

ミシュラン一つ星シェフが一流食材を使った炒飯と、町中華のベテラン料理人が冷凍海鮮を使った炒飯と、MC「ダウンタウン」浜田雅功がカネテツデリカフーズの【ほぼ海鮮】シリーズを使った炒飯で食べ比べが行われました。

多くの芸能人たちが次々と引っかかった炒飯の再現レシピです。

料理初心者の人でも、簡単に作れて凄く美味しいので是非作って見て下さいね。

材料(1人分)

　・ごはん　　　　　　　200g
　・ラード　　　　　　　10g

　・長ネギ　　　　 　　 10cm
　・卵　　　　　　　 　 1個
　・ほぼカニ　　　　 　 20g
　・ほぼホタテ　　　　　20g
　・ほぼエビ　　　　　 20g

　　(無いので冷凍エビ3個使用)
　・塩コショウ　　　　　少々
　・紹興酒　　　　　　　大1

事前準備

・事前にほぼシリーズ、ラード、紹興酒を準備しておきます。

　

調理時間

・約15分

作り方

1.長ネギをみじん切りにします。

2.ほぼシリーズを食べやすい大きさに切ります。ほぼエビがなかったので、代わりに冷凍エビを使用しました。(エビは事前に解凍しておいて下さいね)

3.ボウルに卵を割り、溶いておきます。

4.ごはんを準備します。

5.フライパンにラードを入れて溶かします。

6.長ネギとほぼシリーズとエビを入れて炒めます。

7.卵を入れます。

8.直ぐにごはんを入れて、ほぐして炒めます。

9.塩コショウと紹興酒を入れて炒めたら出来上がりです。

ポイント

・味の決め手は、ほぼシリーズ、ラード、紹興酒だと思います。

・ほぼエビがなかったので、冷凍エビを使用しました。

・写真は、4人分の量で調理しています。

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