SNSで話題沸騰中！韓国で人気の麻薬卵の作り方！

こんにちは、へべれけさんです。

麻薬卵(まやくたまご)て知ってますか？

SNSで爆発的人気の卵レシピを紹介します。

とろ〜り半熟卵を、薬味たっぷりの醤油ベースの甘辛タレに漬け込んだ卵です。

麻薬のようにやみつきになってしまうくらい美味しいという意味だそうで、韓国版の味付け卵です。

是非参作ってみて下さいね。

材料(3〜4人分)

　　・卵　　　　　　　　 10個

　　・長ネギ　　　　　　　1本

　　・玉ねぎ　　　　　　　1個

　　■醤油　　　　　　　　200ml

　　■水　　　　　　　　　200ml

　　■砂糖　　　　　　　　大3

　　■ニンニクチューブ　　4cm

　　・唐辛子　　　　　　　2本

調理時間

・約1日

作り方

1.長ネギ、玉ねぎをみじん切りにします。唐辛子を輪切りにします。

2.メスティンでお湯を沸かし、常温に戻した卵を入れて6分茹でます。

3.茹で上がったら、直ぐに氷水で冷やします。

4.15分くらい冷して、卵の殻を剥きます。

5.■の調味料を合わせます。

6.ジップロックに長ネギ、玉ねぎ、唐辛子、調味料を入れて卵を入れます。

7.空気を抜いて閉じて、冷蔵庫に入れて1日寝かせます。半日経ったらひっくり返します。

8.1日経ったのがこちらです。

ポイント

・熱々のごはん上に、卵と薬味とタレを掛けて食べると美味しいですよ。

・アレンジで味たまごとして、ラーメンに載せても美味しいですよ。

・余ったタレは、唐揚げのタレにしたり冷奴や餃子のタレにしても美味しいですよ。

※他の茹でたまご料理はこちら

・卵サンドのホットサンドレシピ

・松茸のお吸い物で作る茶碗蒸しレシピ

・とん平焼きレシピ

・失敗しないゆで卵の茹で方レシピ

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