郷土料理– tag –

炊飯器で、タイのソウルフード『カオマンガイ』を作りました。 カオマンガイは、タイのチキンライスでタイのソウルフードとして親しまれています。 鶏ガラスープでごはんを炊いて、茹でた鶏肉をのせ甘辛いタレをかけて食べる料理で、タイの屋台で多くみら...

【親鶏焼肉】さっぱりつけだれで、親鶏が無限大に食べられる【親鶏の焼肉】を作りました。 親鶏は少し硬いですが、旨味があってとても美味しい食材です。 BBQやフライパンで焼いて食べて下さいね。 🔍たけだバーベキューレシピ集 🔍ハピキャンレシピ集 🔍...

【炊飯器料理】炊飯器で、時短・ほったらかしで出来る『シーフードたこ焼き』を作りました。 冷凍の『シーフードミックス』を使っているので、家計にも優しく美味しく作れます。 『炊飯器料理』は、材料を入れてスイッチを押したら後はお任せで調理出来る...

【🔍名古屋めし】名古屋名物『味噌煮込みうどん』をお家でも簡単に作りました。 濃厚な赤味噌の出汁と、もちもちうどんが出汁に絡んで美味しい一品です。 これからの寒い季節に、ピッタリのメニューです。 『味噌煮込みうどん』は、赤味噌を使ったご当地グ...

【🔍相葉マナブ】マナブ！出張お料理塾のコーナーで、日本橋にある和食の名店【🔍日本橋ゆかり】野永喜三夫さん直伝、旬のナスと豚肉を使った料理を紹介します。 トロトロ焼きナスと豚肉と調味料2つで作れる、ナスのルーローハンは簡単に作れて美味しいの...

こんにちは、🔍へべれけさんです。 三重県四日市の郷土料理、トンテキを作りました。 濃厚タレと豚肉で、ごはんが進むこと間違いなしです。 簡単なので是非作ってみて下さいね。 材料(4人分) 　・豚ロース肉(とんかつ用)　4枚 　■ウスターソース　　　　　...

こんにちは、🔍へべれけさんです。 赤みそを使って、名古屋名物のどて煮を作りました。 こってりとした味わいが、お酒にもごはんにも合います。 簡単に作れるので、是非作ってみて下さいね。 材料(4人分) 　・牛スジ肉　　　　　　　　400g 　・赤味噌　　...

こんにちは、🔍へべれけさんです。 赤紫蘇の香りがスッキリでさわやかな、タンタカタン(紫蘇焼酎)を作りました。 紫蘇焼酎【タンタカタン/鍛高譚】は、北海道白糠町【しらぬかちょう】の一村一品運動の商品として開発された焼酎です。 そんな紫蘇焼酎を作...

こんにちは、🔍へべれけさんです。 夏でもさっぱりとして食べられる、冷や汁風胡麻味噌そうめんを作りました。 胡麻味噌の冷たい出汁が、さっぱりとして美味しく食べられます。 簡単なので是非作って下さいね。 材料(1人分) 　・そうめん　　　　　　　　1...

こんにちは、🔍へべれけさんです。 宮崎県の郷土料理、冷や汁を作りました。 夏の暑い時期に、簡単に作れてさっぱり食べられます。 最高に美味しく、食べやすい冷や汁を是非作ってみて下さいね。 材料(1人分) 　・きゅうり　　　　　　　　1/2本 　・塩　...