郷土料理– tag –

ガッツリ食べたい日にぴったり！にんにく香る濃厚ソースがたまらない、スタミナ満点の豚ステーキ！ 疲れた日やパワーが欲しい日にぴったりな「濃厚トンテキ」です。 にんにくを効かせたガーリック風味と、ウスターソース・オイスター・バターの旨味を凝縮...

名古屋めしの王道！こってり旨味どて煮で心あたたまる一皿！ 名古屋名物「どて煮」を家庭で再現するレシピです。 牛すじ・こんにゃくを赤味噌でじっくり煮込んで、コク深く甘辛く仕上げます。 ご飯にもお酒にも合う濃厚おつまみですよ。 材料(4人分) 　・...

赤紫蘇の香りと色をそのまま楽しむ、自家製手作り焼酎！ 自家製しそ焼酎(タンタカタン風/鍛高譚風)の作り方と、それを使った爽やかなドリンクレシピをご紹介します。 鮮やかな赤紫蘇の香りと色合いを生かし、夏のおうち飲みやキャンプでも楽しめる簡単カク...

甘辛肉みそが決め手！おうちで簡単に作れるじゃじゃ麺風レシピ！ 甘辛い肉みそをたっぷり絡めたじゃじゃ麺風のアレンジレシピです。 家庭で簡単に作れるのに本格的な味わいですよ。 手軽に作れるので、ランチや晩ごはんにぴったりでおすすめです。 材料(4...

ご飯も味噌汁も一緒に、ひんやり汁かけごはんで満足感MAX！ 暑さで食が進まない時でも、冷たい味噌汁にごはんを投入するだけで満足の一杯に。 冷や汁風の味噌スープをベースに、冷蔵庫の薬味でアレンジ自在の簡単丼レシピですよ。 材料(1人分) 　・きゅう...

【🔍秘密のケンミンショー】で紹介された、三重県ご当地グルメ【鶏焼肉】の再現レシピを作りました。 甘辛味噌味タレの鶏肉が、食欲をそそります。 ごはんにも、お酒にも合うので是非作ってみて下さいね。 🔍秘密のケンミンショーレシピ集 材料(4〜5人分) ...

鯛の旨みがしみしみ。フライパンひとつで料亭の味を！ フライパンひとつで簡単に作れる、鯛のかぶと煮（兜煮）レシピです。魚焼きグリル不要で後片付けも超楽ちん！甘辛い味付けが鯛の旨みにぴったりで、おつまみにもおかずにもおすすめメニューです。 材...

甘辛タレがガツンとくる。酒にもごはんにも合う最強肉めし「帯広豚丼」 帯広名物の「豚丼」をおうちで再現しました。豚肩ロースを香ばしく焼いて、甘辛タレをじゅわっと絡めるだけOK。ごはんが止まらない＆お酒もススム、全方位ウマい系どんぶりです。 炭...

鯛の旨みが全部米に染みた、季節が巡ってもまた食べたくなる鯛めし！ 鯛の切り身をまるごとドンと乗せて、炊飯器のスイッチをONでほったらかしで作れるごはん。 出汁いらずで、鯛から出る旨みが米に染みわたってお箸が止まりません。 香ばしく焼いた鯛の皮...

焼きサバの旨みがそうめんに染み渡る！滋賀のご当地うまいもんをおうちで！ 関西のど真ん中に位置する、滋賀県のソウルフード鯖そうめんを作りました。 焼きサバを甘辛く煮てそうめんにどーんと合わせると、濃厚で香ばしいサバの旨みがどんどん麺に染み渡...