手羽元のさっぱり煮レシピ｜お酢でホロホロ柔らか！簡単作り置きおかず

箸でほぐれる柔らかさ。しかも後味さっぱりおつまみ！

手羽元をお酢で煮込むことでホロホロに柔らかく仕上がる、さっぱり煮の簡単レシピです。

コクがありながら後味はすっきりで、ご飯にもお酒にもよく合います。

作り置きやお弁当にも、おすすめの定番おかずですよ。

材料(4人分)

　・手羽元　　　　　　　　15本

　・卵　　　　　　　　　　12個

　■醤油　　　　　　　　　50ml

　■お酢　　　　　　　　　50ml

　■酒　　　　　　　　　　50ml

　■砂糖　　　　　　　　　大3

　・みりん　　　　　　　　大1

　・サラダ油　　　　　　　小1

調理時間

・約30分

作り方

1.鍋で卵を茹でて、茹で卵を作ります。

🔍※茹で卵の茹で方はこちらを参考にして下さい。

2.手羽元に、包丁で2本骨に沿って切れ目を入れます。

3.フライパンにサラダ油を敷いて、手羽元を皮の目を下にして敷き詰めます。

4.中火で火をつけて、両面こんがり焼きます。

5.弱火にして■の調味料と茹で卵を加えて、落としフタをして煮汁が少なくなるまで煮ます。

6.煮汁が少なくなったら、落としフタを取ってみりんを加え更に5分程煮込んで出来上がりです。

へべれけポイント

・ゆで卵に、味が染み込んで美味しいですよ。

・手羽元に、切れ目を入れておくと食べやすいですよ。

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