【料理研究家リュウジ】至高のコーラ煮レシピ！

【🔍料理研究家リュウジ】さん考案【至高のコーラ煮】の再現レシピを紹介します。

リュウジさんが、『角煮より美味しい【至高のコーラ煮】僕が何度も試作してやっとたどり着いた至高のコーラ煮です』と言うくらい美味しいです。

コーラに含まれる糖分とスパイスの効果で、簡単に本格的でスパイシーな角煮が作れますよ。

むちゃくちゃ美味しいので、是非作ってみて下さいね。

🔍料理研究家リュウジレシピ集

材料(3〜4人分)

　・豚バラブロック　　　500g

　・にんにく　　　　　　15g(3片)

　■コーラ　　　　　　　500ml

　■ゆで卵　　　　　　　5個

　■醤油　　　　　　　　大5

　■味の素　　　　　　　6振り

　・からし　　　　　　　お好みで

調理時間

・約1時間40分

作り方

1.にんにくを、包丁の横で潰しみじん切りにします。

2.豚肉を、一口大に切ります。

3.ゆで卵を、固ゆでします。

🔍卵のゆで方はこちら

4.鍋で②の豚肉を、皮面を下にして焼きます。

5.豚肉の油が出てくるので、キッチンペーパーで拭き取ります。

6.①のにんにくを加えて、こんがり焼きます。

7.⑥に■の調味料と③の卵を加えて、フタをせずに1時間半煮込みます。

8.たまにお肉と卵をひっくり返しながら、煮込んでいきます。

アクが出てきたら、しっかり取り除きます。

9.途中で、汁が少なくなってきたら水を足して更に煮込んでいきます。最終的に、汁が1/3くらいの量になるまで煮込みます。

10.器に盛って、出来上がりです。

ポイント

・汁が少なくなってきたら、水を足して下さいね。

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