【料理研究家リュウジ】至高のコーラ煮レシピ!

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こんにちは、🔍へべれけさんです。

🔍料理研究家リュウジ】さん考案【至高のコーラ煮】の再現レシピを紹介します。

リュウジさんが、『角煮より美味しい【至高のコーラ煮】僕が何度も試作してやっとたどり着いた至高のコーラ煮です』と言うくらい美味しいです。

コーラに含まれる糖分とスパイスの効果で、簡単に本格的でスパイシーな角煮が作れますよ。

むちゃくちゃ美味しいので、是非作ってみて下さいね。

🔍料理研究家リュウジレシピ集

目次

材料(3〜4人分)

  ・豚バラブロック   500g

  ・にんにく      15g(3片)

  ■コーラ       500ml

  ■ゆで卵       5個

  ■醤油        大5

  ■味の素       6振り

  ・からし       お好みで

調理時間

・約1時間40分

作り方

1.にんにくを、包丁の横で潰しみじん切りにします。

2.豚肉を、一口大に切ります。

3.ゆで卵を、固ゆでします。

🔍卵のゆで方はこちら

4.鍋で②の豚肉を、皮面を下にして焼きます。

5.豚肉の油が出てくるので、キッチンペーパーで拭き取ります。

6.①のにんにくを加えて、こんがり焼きます。

7.⑥に■の調味料と③の卵を加えて、フタをせずに1時間半煮込みます。

8.たまにお肉と卵をひっくり返しながら、煮込んでいきます。

アクが出てきたら、しっかり取り除きます。

9.途中で、汁が少なくなってきたら水を足して更に煮込んでいきます。最終的に、汁が1/3くらいの量になるまで煮込みます。

10.器に盛って、出来上がりです。

ポイント

・汁が少なくなってきたら、水を足して下さいね。

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この記事を書いた人

heberekesanのアバター heberekesan 関西キャンパー

キャンプ大好きな関西のキャンパーです。
コロナ禍になって料理を作るようになりました。
気づいたら料理レベルが結構上がっていました。
どうせ作るならお酒に合うごはんを作りたくて、簡単に作れるキャンプ飯やおうちごはんを作ってます。
お酒大好きでいつも酔っ払っているので、酔っぱらいでも簡単に出来る、スボラ飯を作ってます。

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