ヘルシータンドリー鹿肉カレー！

こんにちは、🔍へべれけさんです。

ジビエ料理は、ヘルシーで栄養価の高い食材で最近注目を集めています。

鹿肉は、牛肉に比べて高タンパクでカロリーが1/2で鉄分が2倍と言われています。

そんな鹿肉を、使ってタンドリーカレーを作りました。

ヘルシーで美味しいので、是非作ってみて下さいね。

材料(2人分)

　・鹿肉　　　　　　 　300g

　・玉ねぎ　　　　　 　1/2個

　■ヨーグルト　　　　大4

　■カレー粉　　　　　 大2

　■ケチャップ　　　　大1

　■にんにくチューブ　 4cm

　■生姜チューブ　　　 4cm

　■塩　　　　　　　　 少々

　■コショウ　　　　　 少々

　・オリーブオイル　　 大2

　

調理時間

・約35分

作り方

1.玉ねぎを、1cm間隔で薄切りします。

2.鹿肉を、5mm間隔に切ります。

3.②の鹿肉に、1cm間隔で隠し包丁を入れます。

4.ボウルなどに、■の調味料を入れて混ぜ合わせます。

5.③の鹿肉と④調味料を、混ぜ合わせて20分漬け込みます。

6.フライパンに、オリーブオイルを中火で熱し玉ねぎを入れて炒めます。

7.玉ねぎがしんなりしたら、⑤の鹿肉を入れて炒めます。

8.鹿肉に、火が通ったら出来上がりです。

9.ごはんにかけて、食べて下さいね。

ポイント

・鹿肉に隠し包丁を入れると、お肉に味が付いて柔らかくなって美味しくなります。

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