「サーモンをのせて炊くだけ！プチッと鍋の素の旨みがご飯にジュワッと染み込み、仕上げのバターでコクをプラスする、メスティン1つで完結する簡単＆ワイルドな鮭ごはんです」
メスティンで作る簡単サーモンご飯（鮭ごはん）のレシピ。
味付けは「プチッと鍋の素」を使うので失敗なし！カット野菜を敷いて鮭をのせて炊くだけで、旨みたっぷりのご飯が完成。
ソロキャンプ飯やアウトドアの贅沢な主食におすすめです。
材料(1～2人分)
・鮭 1切れ
・白米 1合
・カット野菜 1/2袋
(もやし、キャベツ)
・えのき 1/2袋
・水 180ml
・プチッと鍋の素 2個
(塩ちゃんこ味)
・バター(チューブ) 適量
・刻みネギ 適量
調理時間
・約30分
作り方
1.白米を研いで、プチッと鍋の素と水を印まで入れます。
2.白米を30分以上水に浸します。
3.えのきの根っこの所を切って、3等分にします。
4.30分経ったら、メスティンにカット野菜とえのきを入れます。
5.その上に鮭の切り身を載せます。
6.フタと重石をして炊飯します。
7.弱火で火にかけます。
8.たまにフタを開けて、ごはんの炊き具合を確認しながら炊きます。
9.水分がなくなって湯気が少し焦げ臭くなったら、火から降ろし10分程蒸らします。
10.バターと、刻みネギを掛けて出来上がりです。
11.シャケをほぐして、全体を混ぜて食べて下さいね。
へべれけポイント
なぜ「メスティン×プチッと鍋の素」で作るサーモンご飯が最強のキャンプ飯なのか？
調味料の計量は一切なし！「塩ちゃんこ味」で作る極上の炊飯つゆ
・キャンプ場で醤油やみりん、酒などを何種類も計量するのは面倒なもの。1人分が個包装された「プチッと鍋の素（塩ちゃんこ味）」を使えば、メスティンに水と一緒に入れるだけで、鮭の旨みを最大限に引き立てる絶品の和風ベースが瞬時に完成します。
カット野菜が鮭のクッションに！ご飯の焦げ付きを防いで時短も叶う
・洗わず使える市販の「もやしキャベツのカット野菜」やえのきを白米の上に敷き、その上に鮭の切り身をのせるのがへべれけ流。野菜から出る水分が鮭をふっくら蒸し上げると同時に、ご飯が過度に焦げ付くのを防ぐ防波堤の役割も果たします。
失敗ゼロ！メスティンで鮭ごはんを「芯なく・こんがり」炊き上げる2つの裏技
【重要】フタを開けても大丈夫！炊き具合を目で確認するのが失敗しない最大の秘訣
・アウトドア炊飯では「赤子泣いてもフタ取るな」と言われがちですが、風の強い屋外では火加減が安定せず、時間通りに炊いても失敗することがあります。実は、途中でたまにフタを開けてご飯の水分量を目で確認した方が、生煮えや黒焦げを確実に回避できます。
湯気が焦げ臭くなったら「10分間の蒸らし」＆「追いバター」で背徳の味へ
・弱火にかけ、水分がなくなって湯気から少し香ばしい焦げの匂いがしてきたら火を止めるサイン。10分間しっかりメスティンを蒸らしたあと、仕上げにチューブバターと刻みネギを加え、鮭を豪快にほぐしながら全体を混ぜ合わせれば、箸が止まらないワイルド飯の完成です。
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