【タコ糸なし】メスティンでほったらかし30分！豚バラブロックがホロホロになる極上おつまみチャーシューレシピ

縛らない、見張らない！焼き目をつけたら煮汁に入れてフタをするだけ、30分でビールが止まらなくなるホロホロ煮豚

キャンプで最高の肉おつまみを作りたい方へ！

メスティンひとつで簡単に作れる「豚バラブロックチャーシュー」のレシピです。

タコ糸で縛る手間は一切なし。

表面を香ばしく焼いて調味料を入れたら、あとは30分ほったらかすだけで、味が染み込んだホロホロ食感の煮豚が完成します。

材料(2~3人分)

　・豚バラブロック肉　　　　　300g

　・サラダ油　　　　　　　　　大1/2

　■酒　　　　　　　　　　　　大2

　■砂糖　　　　　　　　　　　大2

　■醤油　　　　　　　　　　　大4

　■水　　　　　　　　　　　　100ml

　■ニンニクチューブ　　　　　適量

　■ショウガチューブ　　　　　適量

　・料理用ネット　　　　　　　1つ

調理時間

・約30分

作り方

1.豚バラブロック肉を、料理用のネットに入れます。

2.メスティンにサラダ油を敷いて、中火で豚バラブロック肉全体に焼き目を付けます。

3.■の調味料を入れて蓋をして、弱火で20分ほど煮ます。

4.途中で蓋を開けて数回、豚肉を裏返しにします。

5.煮汁が半分くらいなるまで煮詰めたら、お肉を取り出し残った煮汁を煮詰めてとろみをつけます。

6.チャーシューの粗熱が取れたら、1cm幅に切り煮詰めた煮汁をかけたら出来上がりです。

へべれけポイント

・最初に中火で豚バラブロックの全面にしっかり焼き色をつけることが重要です。

・途中で2〜3回ひっくり返すだけで、1時間以上煮込んだような「ホロホロ食感」がわずか30分で手に入ります。

・少しとろみがつくまで煮詰めた濃厚な甘辛タレを、カットしたチャーシューの上からトロッとかけます。

おすすめ料理レシピ集

🔍チャーシューレシピ集

🔍煮豚料理レシピ集

🔍メスティン料理レシピ集

🔍ホットサンド料理レシピ集

🔍肉巻き料理レシピ集

🔍ポン酢料理レシピ集

🔍ホットサンドレシピ集

🔍厚揚げ料理レシピ集

🔍アヒージョ料理レシピ集

🔍ダッジオーブン・シェラカップ・スキレット料理レシピ集

🔍焚き火料理レシピ集

🔍燻製レシピ集

豚バラ ブロック 鹿児島県産 豚バラ かたまり 薩摩茶美豚 1kg ホワイトデー ひな祭り角煮用 豚肉 お中元 お歳暮 国産豚 銘柄豚 ブランド豚 九州産 ぶた肉 はいからポーク グルメ 茶美豚 チャーシュー 豚ばら お取寄せ ギフト 贈答用 BBQ 美味しい プレゼント 黒豚

飲食店応援！送料無料・冷凍配送 【 白金豚 カタロース ブロック 丸2本セット 】 4kg前後 国産 岩手県産 豚肉 ブランド豚 プラチナポーク お取り寄せ グルメ 花巻 かたまり肉 業務用 サンプル 特価 在庫限り チャーシュー カレー

【1月6日以降出荷】ギフト 無添加 鹿児島 黒豚 短鼻豚 肩ロース 炭火焼豚 ブロック 250g×2本 プレゼント 食べ物 送料無料 高級 セット 冷凍 豚肉 チャーシュー お取り寄せ ギフトセット 内祝い グルメ お誕生日祝い つるし焼豚 国産

ラーメン用チャーシュー 食品添加物無添加 自家製手作り叉焼1kg（250g×4パック 小分け） 冷凍 真空包装 送料無料（北海道、沖縄、離島別途送料）