揚げないスコップコロッケ｜フライパン1枚で完成！簡単＆洗い物少なめレシピ

衣も油もいらない！混ぜて焼くだけのラクうまコロッケ！

揚げずに作れるスコップコロッケは、フライパンひとつで完成する簡単おかずです。

じゃがいもとひき肉を炒めて混ぜ、パン粉をのせて焼くだけなので後片付けもラクちんです。

忙しい日の夕飯やおつまみにもぴったりな、失敗しにくい時短レシピです。

材料(4人分)

　・合いびき肉　　　　　　　　180個

　・じゃがいも　　　　　　　　4個

　・玉ねぎ　　　　　　　　　　1/2個

　・パン粉　　　　　　　　　　40g

　・マヨネーズ　　　　　　　　大5

　・サラダ油　　　　　　　　　小1

　・塩　　　　　　　　　　　　小1/2

　・コショウ　　　　　　　　　少々

　・ソース　　　　　　　　　　適量

調理時間

・約20分

作り方

1.じゃがいもの皮を剥いて、一口大に切ります。

2.鍋にじゃがいもが被るくらいの水を入れて、中火で柔らかくなるまで(約10分)茹でます。

3.茹で上がったら鍋のお湯を捨てて、同じ鍋を使って中火で熱し粉がふくまで炒めます。

4.粉がふいたじゃがいもを、ボウルに入れて潰します。

5.フライパンにマヨネーズとパン粉を入れて、きつね色になるまで弱火で炒めて取り出しておきます。

6.玉ねぎをみじん切りにします。

7.フライパンにサラダ油を敷き玉ねぎと合挽き肉を入れて中火で炒め、全体に火が通り玉ねぎがしなっとなったら塩・コショウを加え全体が馴染むまで炒めます。

8.潰したじゃがいもを加え、全体が均一になるまで混ぜて火を止めます。

9.きつね色にしたパン粉を全体にのせ、ソースをかけたら出来上がりです。

へべれけポイント

・パン粉をカリカリに炒めると、香ばしくて美味しいですよ。

・揚げないので油控えめで、後片付け簡単なコロッケですよ。

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