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噛むほど旨みがあふれる親鳥を、さっぱり酢醤油と刻み玉ねぎの香味ダレで無限に食べられる！ 親鳥の焼肉を、刻み玉ねぎたっぷりの酢醤油ダレでさっぱり食べられるレシピです。 噛むほどに広がる旨みと爽やかな味わいで、つけダレにつけるたびに味が変わっ...

具だくさんの海鮮たこ焼きを炊飯器で！外は香ばしく、中はとろ〜り。手間なしパーティーレシピ！ 炊飯器で作る簡単ジャンボたこ焼きレシピです。 シーフードミックスを使って、混ぜて炊飯するだけで簡単に作れます。 外カリ中トロの新感覚たこ焼きが、おう...

ぐつぐつ煮込んでほっこり。赤味噌の香りともちもち麺がたまらない名古屋の味がクセになる！ 名古屋名物の味噌煮込みうどんを家庭で簡単に作りました。 コク深い赤味噌スープが麺に絡み、体の芯から温まる絶品うどんレシピです。 一度食べたらハマる味で、...

【🔍相葉マナブ】マナブ！出張お料理塾のコーナーで、日本橋にある和食の名店【🔍日本橋ゆかり】野永喜三夫さん直伝、旬のナスと豚肉を使った料理を紹介します。 トロトロ焼きナスと豚肉と調味料2つで作れる、ナスのルーローハンは簡単に作れて美味しいの...

ごはんにもお酒にも合う万能ジビエ。コトコト煮込むだけでほろほろ旨い鹿肉料理！ 家庭でも作りやすい鹿肉の大和煮（やまとに）レシピです。 臭みを抑えつつ、ほろほろ柔らかく仕上げる下処理と煮込みのコツを紹介します。 作り置きにもぴったりで、ヘルシ...

ガッツリ食べたい日にぴったり！にんにく香る濃厚ソースがたまらない、スタミナ満点の豚ステーキ！ 疲れた日やパワーが欲しい日にぴったりな「濃厚トンテキ」です。 にんにくを効かせたガーリック風味と、ウスターソース・オイスター・バターの旨味を凝縮...

名古屋めしの王道！こってり旨味どて煮で心あたたまる一皿！ 名古屋名物「どて煮」を家庭で再現するレシピです。 牛すじ・こんにゃくを赤味噌でじっくり煮込んで、コク深く甘辛く仕上げます。 ご飯にもお酒にも合う濃厚おつまみですよ。 材料(4人分) 　・...

赤紫蘇の香りと色をそのまま楽しむ、自家製手作り焼酎！ 自家製しそ焼酎(タンタカタン風/鍛高譚風)の作り方と、それを使った爽やかなドリンクレシピをご紹介します。 鮮やかな赤紫蘇の香りと色合いを生かし、夏のおうち飲みやキャンプでも楽しめる簡単カク...

甘辛肉みそが決め手！おうちで簡単に作れるじゃじゃ麺風レシピ！ 甘辛い肉みそをたっぷり絡めたじゃじゃ麺風のアレンジレシピです。 家庭で簡単に作れるのに本格的な味わいですよ。 手軽に作れるので、ランチや晩ごはんにぴったりでおすすめです。 材料(4...

ご飯も味噌汁も一緒に、ひんやり汁かけごはんで満足感MAX！ 暑さで食が進まない時でも、冷たい味噌汁にごはんを投入するだけで満足の一杯に。 冷や汁風の味噌スープをベースに、冷蔵庫の薬味でアレンジ自在の簡単丼レシピですよ。 材料(1人分) 　・きゅう...