半熟たまごのアヒージョ｜黄身がとろける濃厚オイルが絶品おつまみ

割った瞬間、黄身がオイルと溶け合う背徳アヒージョ！

半熟卵を使った濃厚アヒージョレシピです。

とろりとした黄身がオリーブオイルと混ざり合い、まるでソースのようなコク深い味わいに仕上がります。

フライパンやスキレットで手軽に作れて、お酒がすすむ簡単おつまみでキャンプ飯や家飲みにもおすすめですよ。

材料(4人分)

　・卵　　　　　　　　　　　　4個

　・ニンニク　　　　　　　　　2片　

　・ソーセージ　　　　　　　　2パック

　・オリーブオイル　　　　　　100ml

　・塩　　　　　　　　　　　　12振り

　・バケット　　　　　　　　　1本

調理時間

・約10分

作り方

1.にんにくをみじん切り、ソーセージに切り込みを入れます。

2.フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れて弱火で火をかけ香りを立たせます。

3.にんにくの香りが立ったら、弱めの中火にしてソーセージを加え煮詰めます。

4.ソーセージに火が通ったら、卵を加えて塩を振ります。

5.卵が半熟になったら出来上がりです。バケットを1cm幅に切ってのせて食べて下さいね。

へべれけポイント

・黄身が半熟になることで、オイルと混ざり濃厚ソースになりますよ。

・急加熱すると白身が固くなりやすいので、弱めの中火でじっくり加熱してくださいね。

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