【2時間放置で激変】果汁が芯まで染み込む！白菜と柚子の本格すっきり浅漬け

揉んで冷蔵庫に入れるだけ。2時間後、驚くほどまろやかで爽快な箸休めに。

ポリ袋(ジッパー付袋)で揉んで冷蔵庫で2時間寝かせるだけ！
旬の白菜に柚子（ゆず）の果汁をじっくり染み込ませた、さっぱり爽やかな浅漬けレシピです。

2時間置くことで白菜の甘みと柚子の酸味が絶妙に調和します。

冬の常備菜や、おつまみ・箸休めにぴったりです。

材料(8人分)

　・白菜　　　　　　　　1/4個

　・柚子　　　　　　　　2個

　■白だし　　　　　　　大4

　■昆布茶　　　　　　　小1

　■砂糖　　　　　　　　小1

　■和風だしの素　　　　小1

調理時間

・約10分(漬け込み時間は含んでいません)

作り方

1.白菜を1cm幅に切り、柚子の皮を剥いて千切りにします。

2.ジッパー付袋に■の調味料と柚子の絞り汁を入れ揉みます。

3.①を加え揉み込み、袋の空気を抜いて冷蔵庫2時間ほど寝かせます。

4.時間が経って、器に盛り付けたら出来上がりです。

へべれけポイント

「2時間」が黄金の漬け込み時間

・調味料を揉み込んでから冷蔵庫で2時間じっくり寝かせることで、白菜の青臭さが抜け、柚子果汁の角が取れて、驚くほどまろやかな酸味に仕上がります。

前夜や朝に仕込める「タイパ（タイムパフォーマンス）」の良さ

・食べる2時間前にポリ袋に仕込んでおくだけなので、夕食の準備の最初に作れば、食べる頃には味が最高に馴染んだ状態になります。

おすすめ料理レシピ集

🔍冬の味覚料理レシピ集

🔍ごはんのお供料理レシピ集

🔍おつまみ料理レシピ集

🔍煮物料理レシピ集

🔍夏の味覚料理レシピ集

🔍きゅうり料理レシピ集

🔍電子レンジ料理レシピ集

🔍そうめん料理レシピ集

🔍炊飯器料理レシピ集

🔍ごはんのお供レシピ集

送料無料 大森屋 漬物好き 6品セットA 【クール便】 漬物 詰め合わせ 刻み 茄子 なす 白菜 野沢菜 浅漬け すだち大根 ピーマン つぼ漬け お中元 お歳暮 お年始 冬ギフト ギフト プレゼント 進物 贈答 健康 ヘルシー 漬け物 お試し

お漬物 よりどり5個自由に選べる詰め合わせセット☆お漬物つかみ取り企画☆お漬物詰め合わせセット☆白菜・きゅうり・なすのセット 大根浅漬 みぶな漬 きゅうり1本漬 なす浅漬 白菜ぬか漬

【11/10(火)クーポンで15%OFF】選べる 浅漬 3点 セット【漬物 浅漬け 醤油漬 野菜 メロン キムチ セロリ ゆず 大根 わさび だいこん お取り寄せ おうち グルメ ご飯のお供に 酒の肴 おつまみ】