タラの芽味噌｜ごはんがすすむ春の山菜おかず・簡単レシピ

ほろ苦さとコクがクセになる、春のごはん泥棒！

春の山菜タラの芽を使った,、タラの芽味噌のレシピです。

ほろ苦い風味と味噌のコクが絶妙にマッチし、ごはんのお供やお酒のおつまみにぴったりです。

簡単に作れる春限定の一品ですよ。

材料(5人分)

　・タラの芽　　　　　　　　　6個

　・かつお節　　　　　　　　　1袋

　・白ごま　　　　　　　　　　大1

　■味噌　　　　　　　　　　　大1

　■酒　　　　　　　　　　　　大1

　■砂糖　　　　　　　　　　　大1

　・サラダ油　　　　　　　　　大1

調理時間

・約10分

作り方

1.タラの芽をさっと洗ってはかまを取り、約3㎜幅に切ります。

2.フライパンにサラダ油を敷き、タラの芽を入れてしんなりするまで弱火で炒めます。

3.かつお節を加えて、かつお節を少し炒ります。

4.■の調味料を加え、混ぜながら炒めます。

5.水気がなくなったら、ごまを加えて少し炒めて出来上がりです。

へべれけポイント

・調味料の水分をしっかり飛ばして下さいね。

・焦げないように火加減を注意して下さいね。

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