もっちりチーズの肉巻き｜ライスペーパーでチーズを包む新感覚レシピ

チーズをライスペーパーで包み、さらに豚肉を巻いて焼いたもっちりチーズの肉巻きです。

もっちりとした食感ととろけるチーズの組み合わせがクセになる簡単おかずですよ。

材料(2～3人分)

　・豚バラ肉スライス　　　　12枚

　・ライスペーパー　　　　　6枚　　　　　　　

　・とろけるチーズ　　　　　6枚

　・片栗粉　　　　　　　　　大2

　・サラダ油　　　　　　　　小1

　■醤油　　　　　　　　　　大1

　■砂糖　　　　　　　　　　大1　　　　　　

　■酒　　　　　　　　　　　大1

　■みりん　　　　　　　　　小1　　

調理時間

・約15分

作り方

1.ライスペーパーをさっと水にくぐらせます。

2.濡らしたライスペーパーの上に、とろけるチーズを置き包んで巻きます。

3.更に豚肉を、縦と横別々に巻きます。

4.肉巻きに片栗粉をまぶします。

5.フライパンにサラダ油敷いて、肉巻きを並べ中火でこんがり焼きます。

6.弱火にしキッチンペーパーで油を拭き取り、■の調味料を加えて絡めながら焼きます。

7.汁気がなくなれば出来上がりです。

へべれけポイント

・ライスペーパーでチーズを包むことで、普通のチーズ肉巻きとは違うもっちりとした食感を楽しめます。

・チーズをライスペーパーで包んでから豚肉を巻くことで、焼いたときにチーズが流れ出にくく肉巻きに仕上げやすくなります。

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