フワフワ卵とシャキシャキもやしがたまらない！とんぺい焼きを作ろう！

フワフワ半熟卵と、シャキシャキもやしがたまらないとんぺい焼きを作りました。

簡単に出来るので、是非作って見て下さいね。

材料(1人分)

　・豚バラ肉　　　　　　　　　　150g

　・もやし　　　　　　　　　　　1袋

　・キャベツ　　　　　　　　　　1/4玉

　・塩、こしょう　　　　　　　　適量

　・ほんだし　　　　　　　　　　小1

　・卵　　　　　　　　　　　　　8個

　・片栗粉　　　　　　　　　　　小1

　・サラダ油　　　　　　　　　　適量

　・お好み焼きソース　　　　　　適量

　・マヨネーズ　　　　　　　　　適量

　・刻みネギ　　　　　　　　　　適量

調理時間

・約15分

作り方

1.豚バラ肉を、2cm幅くらいに切ります。

2.キャベツは、1cm幅くらいに千切りします。

3.フライパンに油を敷き、中火で豚バラ肉を炒めて色が変わったら、キャベツを加えて炒めます。

4.キャベツがしんなりしたら、もやしを加えて炒めます。

5.塩、こしょう、ほんだしを入れて野菜がしんなりなるまで炒めます。

6.炒められたら、一旦お皿に取り出します。

7.ボールに卵を溶いて、片栗粉の倍の量の水で片栗粉を溶いて卵に加えて混ぜます。

8.フライパンに油を敷き弱火にし卵を流し入れます。

9.卵が半熟になったら火を止めて具材を入れます。

10.具材を包むように、卵を両側からくるみお皿にひっくり返します。

11.お好み焼きソースとマヨネーズを掛けて、刻みネギを載せて出来上がりです。

ポイント

・溶き片栗粉を入れると、卵が破れにくくなり巻きやすくなります。

・卵を半熟くらいで火を止めると、フワフワになって美味しくなります。

・具材を卵て包むように折り曲げて、お皿にひっくり返すと綺麗盛り付けられます。

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