フワフワ卵とシャキシャキもやしがたまらない！とんぺい焼きを作ろう！

こんにちは、へべれけさん(インスタはこちら)です。

フワフワ半熟卵と、シャキシャキもやしがたまらないとんぺい焼きを作りました。

簡単に出来るので、是非作って見て下さいね。

材料

　・豚バラ肉　　　　　　　　150g

　・もやし　　　　　　　　　1袋

　・キャベツ　　　　　　　　1/4玉

　・塩、こしょう 　　　　　適量

　・ほんだし　　　　　　　 小1

　・卵　　　　　　　　　　　8個

　・片栗粉　　　　　　　　　小1

　・サラダ油　　　　　　　　適量

　・お好み焼きソース　　　　適量

　・マヨネーズ　　　　　　　適量

　・刻みネギ　　　　　　　　適量

調理時間

・約15分/4人分

作り方

1.豚バラ肉を、2cm幅くらいに切ります。

2.キャベツは、1cm幅くらいに千切りします。

3.フライパンに油を敷き、中火で豚バラ肉を炒めて色が変わったら、キャベツを加えて炒めます。

4.キャベツがしんなりしたら、もやしを加えて炒めます。

5.塩、こしょう、ほんだしを入れて野菜がしんなりなるまで炒めます。

6.炒められたら、一旦お皿に取り出します。

7.ボールに卵を溶いて、片栗粉の倍の量の水で片栗粉を溶いて卵に加えて混ぜます。

8.フライパンに油を敷き弱火にし卵を流し入れます。

9.卵が半熟になったら火を止めて具材を入れます。

10.具材を包むように、卵を両側からくるみお皿にひっくり返します。

11.お好み焼きソースとマヨネーズを掛けて、刻みネギを載せて出来上がりです。

ポイント

・溶き片栗粉を入れると、卵が破れにくくなり巻きやすくなります。

・卵を半熟くらいで火を止めると、フワフワになって美味しくなります。

・具材を卵て包むように折り曲げて、お皿にひっくり返すと綺麗盛り付けられます。

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