ビールが飲みたくなる！自家製おつまみメンマ！

こんにちは、へべれけさんです。

たけのこの水煮で作る、手作りメンマを作りました。

ピリ辛でおつまみにも、ごはんのお供にも合いますので、是非作ってみて下さいね。

材料(2人分)

　・たけのこ(水煮)　　　　　200g

　・ごま油　　　　　　　　　大1

　・ラー油　　　　　　　　　小1/2

　■水　　　　　　　　　　　100ml

　■鶏ガラスープの素　　　　大1/2

　■酒　　　　　　　　　　　大1/2

　■砂糖　　　　　　　　　　大1/2

　■しょうゆ　　　　　　　　大1/2

　■オイスターソース　　　　小1/2

調理時間

・約30分

作り方

1.たけのこの水煮を用意します。

2.縦方向に、短冊切りをします。

3.■の調味料を混ぜ合わせます。

4.フライパンにごま油を敷き、中火で火を掛けます。

5.②のたけのこを入れて炒めます。

6.ある程度火が通ったら、③の調味料を入れます。

7.水気がなくなるまで炒めます。

8.水気がなくなったら、ラー油を加え混ざったら火を止めて出来上がりです。

ポイント

・たけのこは、倍の400gで作っています。

・たけのこは何の種類でもいいんてすが、今回は破竹で作りました。

おすすめ料理

・ちりめん山椒レシピ

・ふきのとう味噌レシピ

・生姜の佃煮レシピ

・ウドのおひたしレシピ

有機たけのこ水煮 1本入×5袋 JAS認定 有機栽培 認定番号 09B－005 筍 竹の子 山菜 有機筍 和食 煮物 和風食材 中華食材 国内加工

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