へべれけごはん

春の山菜わらびのを使って、わらびと油揚げの煮物を作りました。 わらびは、歯ざわりが良くつるりとした口当たりがクセになります。 油揚げの旨味とわらびの食感がマッチして、ついお箸が進むレシピです。 シンプルに美味しい料理なので、是非作ってみて下...

春の山菜わらびのアク抜きをしました。 山菜の代表的な一つとして知られるわらびはアクが強いので、しっかりと下処理をしましょうね。 煮物などいろいろな料理に使えるので、しっかりアク抜きをして下さいね。 🔍春の味覚レシピ集 🔍山菜料理レシピ集 🔍煮...

春の山菜のびる(野蒜)を使って、のびるの酢味噌和えを作りました。 ノビルとは、野原や土手や畑など身近な場所にごく普通に生える野草(山菜)です。 地中に白くて丸いラッキョウのようなものが有り、この部分が食用になります。 ネギの仲間で、全草に特有の...

大葉の風味ととろ～りチーズが美味しい、大葉とチーズの肉巻きを作りました。 大葉の風味がいいアクセントなって、美味しいですよ。 ごはんがすすむメニューなので、是非作ってみて下さいね。 🔍肉巻き料理レシピ集 🔍大葉料理レシピ集 🔍チーズ料理レシピ...

うなぎのかば焼きのタレを使って、ホットサンドで肉巻きおにぎりを作りました。 かば焼きの甘辛いタレが美味しくて、調味料要らずに簡単に作れます。 ごはんは、コンビニのおにぎりを使用しているのでごはんを炊かずにOKです。 おにぎりの具のチョイスで味...

春の味覚、菜の花のおひたしを作りました。 ほろ苦い菜の花を、シンプルに出汁を加えおひたしにしました。 シンプルに美味しく春を感じられるので、是非作ってみて下さいね。 🔍春の味覚レシピ集 🔍おつまみレシピ集 材料(4人分) 　・菜の花　　　　　　　...

春の味覚、タラの芽みそを作りました。 ごはんがすすみますし、お酒のアテにもなるタラの芽味噌ですよ。 簡単に作れるので、是非春の味覚は楽しんで下さいね。 🔍春の味覚レシピ集 🔍山菜料理レシピ集 🔍ごはんのお供レシピ集 🔍おつまみレシピ集 材料(5人...

春の味覚、菜の花の塩揉みを作りました。 ほろ苦い菜の花を、塩のみで揉み込みました。 シンプルに美味しいので、是非作ってみて下さいね。。 🔍春の味覚レシピ集 🔍ごはんのお供レシピ集 🔍おつまみレシピ集 材料(4人分) 　・菜の花　　　　　　　　　　...

春の味覚、タラの芽のごま酢味噌和えを作りました。 ほろ苦いタラの芽と、少し甘めのごま酢味噌が絶妙にマッチして美味しいです。 春の味覚を食べて、春を感じて下さいね。 🔍春の味覚レシピ集 🔍山菜料理レシピ集 🔍おつまみレシピ集 材料(1人分) 　・タ...

ごはんがすすむ、チンジャオロース(青椒肉絲)を作りました。 ピーマンと竹の子をいっぱい使った人気メニューです。 ピーマンがシャキシャキで美味しいので、是非作ってみて下さいね。 🔍ごはん料理レシピ集 🔍町中華料理レシピ集 🔍豚肉料理レシピ集 材料(...