春香る！タラの芽とベーコンのバター醤油パスタ！

こんにちは、へべれけさんです。

ほろ苦さがたまらない、春の食材タラの芽を使ってパスタを作りました。

タラの芽の天ぷらとは、少し違った味わいが美味しいので是非使ってみて下さいね。

材料(2人分)

　・パスタ(1.6mm)　　　　　200g

　・タラの芽　　　　　　　　10個

　・ハーフベーコン　　　　　4枚

　・玉ねぎ　　　　　　　　　1/2個

　■バター　　　　　　　　　大2

　■醤油　　　　　　　　　 　大2

　■塩コショウ　　　　　　　少々

　・オリーブオイル　　　　　大2

　・塩　　　　　　　　　　　適量

調理時間

・約20分

作り方

1.タラの芽の根元部分を切り、茶色の部分をむきます。

2.タラの芽を半分に切ります。

3.ベーコンを1cm間隔に切ります。

4.玉ねぎを薄切りに切ります。

5.鍋にお湯を沸かし、水に対して1%の塩を入れてパスタを7分茹でてざるに上げて置きます。

6.フライパンにオリーブオイルを敷き、ベーコンと玉ねぎを入れて中火で炒めます。

7.玉ねぎが透きとおってきたら、タラの芽を入れて炒めます。

8.タラの芽に火が通ったら、水気を切ったパスタを入れます。

9.■の調味料を入れて炒めたら出来上がりです。

ポイント

・パスタを茹でる時は、水に対して1%の塩を入れて茹でて下さいね。

・写真は3人分の量で作っています。

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