揚げずにフライパン1つで作る！スコップコロッケ！

ホクホクのじゃがいもとお肉を使って、スコップコロッケ(フライパンコロッケ)を作りました。

フライパン1つで作れて、スプーンですくって食べられるので簡単美味しいです。

揚げずに簡単にコロッケが作れるので、是非作ってみて下さいね。

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材料(4人分)

　・合いびき肉　　　　　　　　　　180個

　・じゃがいも　　　　　　　　　　4個

　・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　1/2個

　・パン粉　　　　　　　　　　　　40g

　・マヨネーズ　　　　　　　　　　大5

　・サラダ油　　　　　　　　　　　小1

　・塩　　　　　　　　　　　　　　小1/2

　・コショウ　　　　　　　　　　　少々

　・ソース　　　　　　　　　　　　適量

調理時間

・約20分

作り方

1.じゃがいもの皮を剥いて一口大に切ります。

2.鍋にじゃがいもが被るくらいの水を入れて、中火で柔らかくなるまで(約10分)茹でます。

3.茹で上がったら鍋のお湯を捨てて、同じ鍋を使って中火で熱し粉がふくまで炒めます。

4.こながふいたら③をボウルに入れて潰します。

5.フライパンにマヨネーズとパン粉を入れて、きつね色になるまで弱火で炒めて取り出しておきます。

6.玉ねぎをみじん切りにします。

7.フライパンにサラダ油を敷き、⑥の玉ねぎと合挽き肉を入れて中火で炒めます。

8.全体に火が通り、玉ねぎがしなっとなったら塩・コショウを加え全体が馴染むまで炒めます。

9.④のじゃがいもを加え、全体が均一になるまで混ぜて火を止めます。

10.⑤のパン粉を全体にかけて、ソースをかけて出来上がりです。

ポイント

・パン粉をカリカリに炒めると、香ばしくて美味しいですよ。

・揚げないコロッケの出来上がりです。

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