郷土料理– tag –

【暗殺者のパスタ】は、フライパンで焼いて焦がしてから鍋で煮るイタリアの郷土料理ですが、それをフライパンひとつで簡単に作りました。 スパゲティを水で茹でずに、多めの油で揚げ焼きするようにしてから、トマトソースを加える事で味にコクと深味が出て...

こんにちは、🔍へべれけさんです。 台湾の屋台料理ルーローハンを作りました。 甘辛いタレが癖になる、ルーローハンを是非作ってみて下さいね。 材料(4人分) 　・豚バラブロック　　　　400g 　・片栗粉　　　　　　　　大1 　・ごま油　　　　　　　　大1...

こんにちは、🔍へべれけさんです。 沖縄の家庭料理、にんじんしりしりを作りました。 にんじん嫌いなお子様でも、モリモリ食べてくれる一品だと思います。 是非作ってみて下さいね。 材料(3〜4人分) 　・にんじん　　　　　　　　1本 　・ツナ缶　　　　　...

甘辛ソースとニンニクたっぷりで、キャベツとごはんが進むトンテキを作りました。 胃袋をガッツリ掴める事間違いなしです。 そんな三重県四日市発祥のトンテキを作りました。 是非ホットサンドで作って見て下さいね。 材料(4人分) 　・豚ロース肉(厚切り)...

寒くなって来て鍋の恋しい季節になりましたね。 今回は、山形の郷土料理芋煮を作りました。 美味しくて一度食べたら、もう一度食べたくなるような味に仕上がりました。 是非作って見て下さい。 材料(8人分) 　・牛こま肉　　　　　 　 500g 　・里芋　　　...

鶏の砂肝はコリコリ食感でヘルシーで美味しいですよね。 そんな砂肝を使って、フランス発祥の料理の砂肝のコンフィを作りました。 低温調理器で調理するので、レアで柔らかくコリコリ食感がたまりません。 お酒と一緒に食べたり、バケットと一緒に食べたり...

キャンプで人気のアメリカ生まれのスィーツ、スモアを作って見たいですよね。 シェラカップの上で作れて簡単に出来ますよ。 材料(2人分) 　・リッツクラッカー　　12枚 　・マシュマロ　　　　　6個　　 　・板チョコ(ビター)　　半分 　・ガスバーナ 調理...

🔍エルヴィス・プレスリーが好んだとされる🔍エルビスサンドを作りました。 エルビスサンドは、ピーナッツバター・バナナ・ベーコンを具材とするホットサンドイッチです。 エルヴィス・プレスリーの母親のグラディスが作った料理で、名前の由来ともなって...