郷土料理– tag –

焼きサバの旨みがそうめんに染み渡る！滋賀のご当地うまいもんをおうちで！ 関西のど真ん中に位置する、滋賀県のソウルフード鯖そうめんを作りました。 焼きサバを甘辛く煮てそうめんにどーんと合わせると、濃厚で香ばしいサバの旨みがどんどん麺に染み渡...

フライパン1つで作れる、暗殺者のパスタを作りました。 暗殺者のパスタは、フライパンで焼いて焦がしてから鍋で煮るイタリアのパスタ料理です。 スパゲティを水で茹でずに、多めの油で揚げ焼きするようにしてからトマトソースを加える事で味にコクと深味が...

甘辛いタレが癖になりお箸がとまらない、台湾の屋台料理ルーローハンを作りました。 一度食べたらもう一度リピートしたくなるレシピです。 ルーローハンは台湾の家庭料理で人気のあるメニューなので、作る価値有りですよ。 🔍ごはん料理レシピ集 🔍郷土料...

にんじんが主役に変わる！沖縄の家庭の味にんじんしりしり！ にんじん嫌いな人でもおいしく食べられる。 沖縄の家庭料理「にんじんしりしり」の簡単レシピを紹介します。 卵と一緒に炒めることで甘みが引き立ち、子どもから大人まで食べやすい味に仕上がり...

甘辛ソースとニンニクたっぷりで、キャベツとごはんが進むトンテキを作りました。 胃袋をガッツリ掴める事間違いなしです。 そんな三重県四日市発祥のトンテキを作りました。 是非ホットサンドで作って見て下さいね。 材料(4人分) 　・豚ロース肉(厚切り)...

寒くなって来て鍋の恋しい季節になりましたね。 今回は、山形の郷土料理芋煮を作りました。 美味しくて一度食べたら、もう一度食べたくなるような味に仕上がりました。 是非作って見て下さい。 材料(8人分) 　・牛こま肉　　　　　 　 500g 　・里芋　　　...

鶏の砂肝はコリコリ食感でヘルシーで美味しいですよね。 そんな砂肝を使って、フランス発祥の料理の砂肝のコンフィを作りました。 低温調理器で調理するので、レアで柔らかくコリコリ食感がたまりません。 お酒と一緒に食べたり、バケットと一緒に食べたり...

キャンプで人気のアメリカ生まれのスィーツ、スモアを作って見たいですよね。 シェラカップの上で作れて簡単に出来ますよ。 材料(2人分) 　・リッツクラッカー　　12枚 　・マシュマロ　　　　　6個　　 　・板チョコ(ビター)　　半分 　・ガスバーナ 調理...

🔍エルヴィス・プレスリーが好んだとされる🔍エルビスサンドを作りました。 エルビスサンドは、ピーナッツバター・バナナ・ベーコンを具材とするホットサンドイッチです。 エルヴィス・プレスリーの母親のグラディスが作った料理で、名前の由来ともなって...