ヘルシーもやしチヂミ！外はカリッと中はもっちり食感！

ヘルシーで野菜がいっぱい取れる、もやしチヂミを作りました。

外はカリッとして、中はもっちりした食感がたまらなく美味しいです。

もっちりとした生地とたっぷりのもやしやえのきが、食べ応え十分なので是非作ってみて下さいね。

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材料(4人分)

　・もやし　　　　　　　　　　　　1袋

　・えのき　　　　　　　　　　　　1袋

　・長ねぎ　　　　　　　　　　　　1本　

　■片栗粉　　　　　　　　　　　　大4　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　■小麦粉　　　　　　　　　　　　大1

　■めんつゆ　　　　　　　　　　　大1

　■鶏がらスープの素　　　　　　　小1

　■塩　　　　　　　　　　　　　　小1

　■水　　　　　　　　　　　　　　50ml

　・ごま油　　　　　　　　　　　　大3

　▲醤油　　　　　　　　　　　　　大1

　▲ごま油　　　　　　　　　　　　大1

　▲酢　　　　　　　　　　　　　　大1

　▲ラー油　　　　　　　　　　　　適量

調理時間

・約15分

作り方

1.もやしを耐熱の袋に入れて、電子レンジで600W-4分でチンして出た水は捨てます。

2.えのきは石づきを切り3等分に、長ねぎは薄切りにします。

3.ボウルに、①と②の具材と■の調味料を入れて混ぜます。

4.フライパンに、ごま油を敷いて中火で熱し③の具材を入れます。

5.ゴムへらなどで押さえて、両面焼き色がつくまで焼きます。

6.焼けたら、食べやすい大きさに切ります。

7.▲の調味料を混ぜて、つけたれを作ったらチヂミに添えて出来上がりです。

ポイント

・生地をしっかり押さえることでカリカリに焼けますよ。

・お好みでラー油の量を調整して下さいね。

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