へべれけごはん

コリッと爽快！低脂肪＆高たんぱくでヘルシー 、罪悪感ゼロのおつまみ！ レモンと塩で炒めたら、一発で主役になりました。 コリコリの食感あふれる肉汁に、レモンのさっぱりパンチが入ったらもう飲むしかない。 材料も少なくて炒めるだけですぐ作れて、し...

爆速＆爆旨、これぞ家飲みの救世主！さっぱりなのに濃厚なねぎ塩レモン！ ねぎの香り、塩のパンチ力、さっぱりレモンのタレと鶏もも肉が最強のタッグを組みました。このタレをたっぷりかけたら、酒が進む事間違いなし。 今日の晩御飯は、ごはんにもお酒に...

夏の秒ごはん！食欲のない日でも、これは入る！ 暑すぎて食欲のない時でも、ちゃんと食べたい。できれば冷たいものがいい。 そんなときはこの一杯に限ります。 ツナの旨みと、夏野菜のシャキッと感が絶品なそうめんです。 茹でたそうめんに具材をのせるだ...

骨まで食べられて、お酒がすすむ魚！甘しょっぱくて、ごはんもお酒も止まらないヤツ！ おばあちゃんに教えてもらった、小鮎の甘露煮を作りました。 旬のこの時期になると、おばあちゃんの味を思い出して食べたくなります。 甘露煮は甘しょっぱいタレが、小...

ぷるぷる食感で、ほろにがさがクセになる！酒のあとに沁み渡る甘さに癒されるプリン！ スプーン入れたら、プルプルでなめらかな王道プリンを作りました。大人のほろ苦いカラメルが、甘さ控えめで優しいプリンです。 酒のあとに食べても、全然しつこくなく1...

プルプル食感とさっぱりポン酢で、鯛皮の旨みが染みわたるおつまみの完成！ 鯛をさばいた時に出る皮はどうしていますか？捨てていませんか？ その捨てる皮であらビックリ、絶品おつまみに早変わり。 ぷるんとした食感とポン酢のさっぱり感に、薬味をのせれ...

鯛の旨みが全部米に染みた、季節が巡ってもまた食べたくなる鯛めし！ 鯛の切り身をまるごとドンと乗せて、炊飯器のスイッチをONでほったらかしで作れるごはん。 出汁いらずで、鯛から出る旨みが米に染みわたってお箸が止まりません。 香ばしく焼いた鯛の皮...

手間ゼロで満足度は100％！家飲みの主役爆誕！この味は反則級！ カマンベールチーズをベーコンで包んで、フライパンで焼くだけで簡単に作れるベーコンの包み焼き。 外はカリッと、中はトロ〜っと、塩気と脂とコクが口に広がる、酒泥棒確定のおつまみです。...

焼きサバの旨みがそうめんに染み渡る！滋賀のご当地うまいもんをおうちで！ 関西のど真ん中に位置する、滋賀県のソウルフード鯖そうめんを作りました。 焼きサバを甘辛く煮てそうめんにどーんと合わせると、濃厚で香ばしいサバの旨みがどんどん麺に染み渡...

たけのこの水煮を使って、手作りメンマを作りました。 ピリ辛のおつまみメンマなので、ごはんのお供にもビールのおつまみにも合いますよ。 バクバク食べたくなる手作りメンマなので、是非作ってみて下さいね。 🔍春の味覚レシピ集 🔍おつまみ料理レシピ集 ...