【相葉マナブ】ささみの塩昆布和えきゅうりレシピ!

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こんにちは、🔍へべれけさんです。

🔍相葉マナブ】マナブ、秘密ののっけ飯コーナーで、【🔍料理研究家・藤井恵】さん直伝、白飯にのせたら美味しい料理『ささみの塩昆布和えきゅうり』を紹介します。

『ささみこんなにうまくなる?』と相葉くんが絶賛するくらい美味しいのっけ飯なので、是非作ってみて下さいね。

🔍相葉マナブレシピ集

目次

材料(2人分)

  ・鶏ささみ肉     2本

  ・酒         小1

  ■塩昆布       10g        

  ■レモン汁      大1/2

  ■ごま油       小1

  ・きゅうり      1/2本       

  ・しょうが      1/2片

  ・塩         小1/4

  ・ごはん 

  ・粗挽きコショウ                  

調理時間

・約15分

作り方

1.耐熱皿に鶏ささみ肉をのせ、酒をまぶしフォークで数ヶ所刺して穴を空けます。

2.ラップをして、電子レンジで600W/1分30秒でチンします。

3.軽く蒸らして冷まします。

4.ボウルに、■の調味料を入れて混ぜ合わせます。

5.きゅうりを薄切り、しょうがを千切りします。

6.器に⑤を移し、塩を振り揉み込んだら水気を切ります。

7.③のささみを手で裂いて、④のボウルに入れて和えます。

8.器にごはんをよそい、⑥⑦をのせ粗挽きコショウをかけたら出来上がりです。

ポイント

・ささみ肉にフォークで穴を開けることで、加熱したときに裂けにくくなります。

・ささみ肉を酒蒸しすることで、しっとりとした仕上がりになります。

・レモン汁で、爽やかな酸味が加わり美味しくなります。

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この記事を書いた人

heberekesanのアバター heberekesan 関西キャンパー

キャンプ大好きな関西のキャンパーです。
コロナ禍になって料理を作るようになりました。
気づいたら料理レベルが結構上がっていました。
どうせ作るならお酒に合うごはんを作りたくて、簡単に作れるキャンプ飯やおうちごはんを作ってます。
お酒大好きでいつも酔っ払っているので、酔っぱらいでも簡単に出来る、スボラ飯を作ってます。

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