お肉が柔らかくてさっぱり食べられる、手羽元のさっぱり煮を作りました。
お酢を入れる事で、お肉がホロホロと柔らかくなって美味しいです。
お酢のほどよい酸味で後味がさっぱりする一品です。
簡単に作れるので、是非作ってみて下さいね。
目次
材料(4人分)
・手羽元 15本
・卵 12個
■醤油 50ml
■お酢 50ml
■酒 50ml
■砂糖 大3
・みりん 大1
・サラダ油 大1/2
調理時間
・約30分
作り方
1.鍋で卵を茹でて、茹で卵を作ります。
2.手羽元に、包丁で2本骨に沿って切れ目を入れます。
3.フライパンにサラダ油を敷いて、②の手羽元を皮の目を下にして入れます。
4.中火で火をつけて、両面こんがり焼きます。
5.弱火にして■の調味料と①の茹で卵を加えて、落としフタをして煮汁が少なくなるまで煮ます。
6.煮汁が少なくなったら、落としフタを取ってみりんを加え更に5分程煮込んで出来上がりです。。
ポイント
・ゆで卵に味が染み込んで美味しいですよ。
・手間いらずで簡単に作れますよ。
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