ケイちゃんレッド｜赤味噌でコク旨！鶏ちゃん風スタミナ炒めレシピ

赤味噌のコクでガツン。ご飯が止まらないケイちゃん！

岐阜名物の鶏ちゃんをアレンジした「ケイちゃんレッド」のレシピです。

赤味噌を使うことでコクと旨味がアップし、ご飯が進むスタミナ満点の一品に仕上がります。

フライパンで簡単に作れるので、忙しい日の夕食にもおすすめですよ。

材料(4人分)

　・鶏もも肉　　　　　　　2枚

　・キャベツ　　　　　　　1/2個

　・玉ねぎ　　　　　　　　1個

　・にんにくチューブ　　　3cm

　・しょうがチューブ　　　3cm

　・サラダ油　　　　　　　小1

　■赤味噌　　　　　　　　70g

　■醤油　　　　　　　　　大3

　■みりん　　　　　　　　大3

　■酒　　　　　　　　　　大3

　■豆板醬　　　　　　　　大1
　・味の素　　　　　　　　5振り

調理時間

・約25分

作り方

1.ボウルに、■の調味料を入れて混ぜ合わせます。

2.キャベツはザク切り・玉ねぎは1cm幅、鶏肉は一口大に切ります。

3.調味料の入ったボウルに、鶏肉を入れ混ぜ合わせ15分漬け込みます。

4.フライパンに油を敷いて、にんにく・生姜を入れて弱火で炒めます。

5.香が立ってきたら、中火にし鶏肉を炒めます。

6.ある程度火が通ったら、玉ねぎを加え炒めます。

7.玉ねぎがしなっとなったら、キャベツを加え炒めます。

8.火が通ったら、味の素を振り混ぜて出来上がりです。

へべれけポイント

・火を通すとキャベツが縮むので、少し大きめに切って下さいね。

・ガッツリごはんが食べたい人におすすめですよ。

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