ゴーヤとツナの無限ナムル｜やみつき食感！簡単ヘルシー副菜レシピ

苦みが旨い、箸が止まらないナムル！

ゴーヤとツナを使った簡単ナムルレシピです。

ごま油と鶏ガラスープの素でやみつきの味わいになります。

簡単に作れて、ヘルシーなおつまみ・副菜におすすめです。

材料(2人分)

　・ゴーヤ　　　　　　　　1/2本

　・ツナ缶　　　　　　　　1缶

　■ごま油　　　　　　　　大1

　■鶏がらスープの素　　　小1

　■にんにくチューブ　　　3cm

　■いりごま　　　　　　　大1

　・塩　　　　　　　　　　小1/2

　・砂糖　　　　　　　　　小1/2

　・いりごま　　　　　　　適量

調理時間

・約20分

作り方

1.ゴーヤのヘタを切り落とし縦に半分に切り、スプーンでワタと種をきれいに取り除きます。

2.ゴーヤを、5mm間隔に切ります

3.切ったゴーヤに、砂糖と塩を加え揉み込み15分ほど置きます。

4.鍋に水をたっぷり入れ、沸騰させ30秒ほど茹でます。

5.茹で上がったら、冷水で冷やし水分をギュッと絞ります。

6.絞ったゴーヤにツナ缶を汁ごと加え、■の調味料を加え混ぜます。

7.冷蔵庫に30分ほど冷やし、味が馴染んだらいりごまをかけて出来上がりです。

へべれけポイント

・ゴーヤは下処理をすると苦みがほどよくなり、食べやすいゴーヤレシピに仕上がりますよ。

・ツナの旨みとごま油の香りがゴーヤによく絡み、やみつきになる無限ナムルの出来上がりです。

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