お湯は不要！牛乳だけで作るから、パスタ専門店レベルのクリーミーさとコクが10分で完成。
お湯の代わりに「牛乳」で作る、日清どん兵衛きつねうどんの超濃厚カルボナーラ風アレンジレシピです。
和風出汁の旨味と牛乳のコクが奇跡の融合！スープの水分を吸ったジューシーなお揚げと、とろける卵黄が麺に絶妙に絡みます。
カップ麺とは思えない、リッチでクリーミーな味わいを手軽に楽しみたい時におすすめです。
材料(1人分)
・どん兵衛(きつねうどん) 1個
・牛乳 400ml
■にんにくチューブ 3cm
■バター 10g
・ピザ用チーズ 40g
・粉チーズ 好きなだけ
・ブラックペッパー 適量
・卵黄 1個
調理時間
・約10分
作り方
1.どん兵衛の揚げを、ハサミで小さく切り入れます。
2.付属の粉末を7割くらい入れます。
3.牛乳を沸騰させて入れ、■の調味料を加え軽く混ぜます。
4.フタをして、5分待ちます。
5.ピザ用チーズを加え、全体によく混ぜます。
6.粉チーズ・ブラックペッパーをかけて、中央に卵黄を落として出来上がりです。
へべれけポイント
「水っぽさゼロ」の圧倒的な濃厚クリーミー感
・お湯を一切使わず牛乳だけで麺を戻す（温める）ため、ソースが絶対に水っぽくなりません。どん兵衛の粉末スープに含まれる和風出汁（昆布や鰹）が牛乳の乳脂肪分と合わさることで、生クリームを使ったかのような奥深いコクが生まれます。
「ミルクを吸ったお揚げ」が禁断の美味しさ
・どん兵衛の主役である大きなお揚げが、和風出汁と牛乳のブレンドスープを極限まで吸い込みます。一口噛むごとに、ジューシーな甘みとクリーミーな旨味が口いっぱいに広がる、このレシピ最大の贅沢ポイントです。
突沸・吹きこぼれを防ぐ「加熱の火加減」
・牛乳は沸騰すると一気に泡立って吹きこぼれやすいため、弱火〜中火で優しく温めるのが成功のコツです。じっくり加熱することで麺にも牛乳のまろやかさがしっかり染み込みます。
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