こんにちは、へべれけさんです。
ピリッと辛味のある生姜を、甘辛い佃煮にしました。 かつお節といりごまが、いいアクセントになってごはんにもおつまみにも合います。
是非作ってみて下さいね。
目次
材料(4人分)
・生姜 200g
・かつお節 2パック
・炒りごま 大1
■醤油 大4
■酒 大3
■砂糖 大2
■みりん 大2
調理時間
・約30分
作り方
1.スプーンで生姜の皮を薄く削るようにむきます。
2.生姜を2mm幅くらいの千切りにします。
3.鍋に■の調味料を入れて、②の生姜を入れます。
4.中火で火をかけて、沸いてきたら弱火にして10分程煮込んでかつお節を入れて混ぜ合わせます。
5.更に煮込んで、煮汁が少なくなったら火を止めます。
6.炒りごまを入れて混ぜ合わせたら出来上がりです。
ポイント
・生姜は、倍の400gで作っています。
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