混ぜてうまい、見た目まで優勝！
ひき肉・レタス・トマト・チーズを使った簡単タコライスレシピです。
フライパンでタコミートを作ってご飯にのせるだけなので、忙しい日でも手軽に作れます。
沖縄グルメをおうちで楽しめる、彩り豊かなワンプレートごはんですよ。
材料(3～4人分)
・牛豚合挽き肉 300g
・にんにく 1片
・トマト 1個
・アボカド 1個
・玉ねぎ 1/2個
・チーズ 80g
・トルティアチップス 少々
(ドンタコス)
▲水 200ml
▲カレー粉 大1/2
▲ウスターソース 大1
▲ケチャップ 大2
▲酒 大2
▲塩コショウ 少々
※サルサソース
■タバスコ お好みで
■オリーブオイル 大1
■塩コショウ 少々
※サワークリーム
●ヨーグルト(無糖) 70g
●マヨネーズ 大1/2
●レモン汁 大1/2
●コショウ 少々
・レタス 3枚
・卵 4個
調理時間
・約30分
作り方
1.温泉卵を作ります。
2.レタスをざく切りにし、水にさらし水気を切っておきます。
3.トマトを輪切りにし、更に角切りにします。
4.アボカドを半分に切り、包丁で切れ目を入れてスプーンで取ります。
5.サルサソースを作ります。ボウルにトマトとアボカドと■の調味料を入れて混ぜます。
6.サワークリームを作ります。ボウルに、●の調味料を入れて混ぜます。ソース入れに入れておきます。
7.玉ねぎをみじん切りにします。
8.フライパンにミンチを入れて中火で炒めます。
9.ミンチが7割くらい火が通ったら、すりおろしにんにくを加えてお肉の油で炒めます。
10.にんにくの香がしてきたら、玉ねぎを加え炒めます。
11.玉ねぎに火が通ったら、▲の調味料を加え汁気がなくなるまで炒めます。
12.器にごはんを盛り、レタス→ミンチ→サルサソース→サワークリーム→チーズとトルティーヤチップスを割ってかけて真ん中に温泉卵をのせて出来上がりです。
へべれけポイント
・辛いのがお好みなら、タバスコで調整して下さいね。
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