家にある春雨で作れる簡単チャプチェ！
日本の春雨を使って簡単に作れるチャプチェレシピです。
豚肉やにんじん、ニラ、えのきなどの具材と一緒に炒めることで、食べ応え抜群の韓国風おかずに仕上がります。
本場の韓国春雨がなくても手軽に作れる人気メニューですよ。
材料(2人分)
・豚小間切れ肉 150g
・春雨 100g
・にんじん 1本
・たまねぎ 1個
・えのき 1袋
・ニラ 40g
・塩コショウ 少々
■醤油 大2
■砂糖 大1
■鶏がらスープの素 小1.5
■コチュジャン 小1
■水 200ml
・ごま油 大1X2
・にんにくチューブ 小1
・白ごま 適量
調理時間
・約20分(春雨を戻す時間は入っていません)
作り方
1.ボウルに春雨をを入れ、春雨が浸かるくらい水を入れ30分程浸します。(30分後ザルに上げ水気を切ります)
2.にんじん・玉ねぎをスライスします。
3.えのきは石づきを切り、2等分にします。
4.ニラを4等分にします。
5.豚肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウを振り揉み込みます。
6.■の調味料を混ぜておきます。
7.フライパンにごま油を敷き、中火で玉ねぎとにんじんを炒め玉ねぎが半透明になったらえのきを加えます。
8.えのきを1～2分炒めたら、一旦野菜を取り出します。
9.そのままのフライパンにごま油とにんにくチューブを入れ、弱火で香りが立つまで炒めて豚肉を入れます。
10.中火で豚肉を炒め、火が通ったら合わせた調味料と春雨を入れ沸騰させます。
11.沸騰したら弱火にし、5～6分煮込み水分が飛んだら野菜を加えて炒めます。
12.最後にニラと白ごまを加え、全体を軽く炒めたら出来上がりです。
へべれけポイント
・春雨にしっかりタレを絡めて、味を染み込まします。
・日本の春雨で、簡単にチャプチェが作れますよ。
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