甘辛いタレが癖になる！ヤンニョムチキン！

こんにちは、へべれけさん(インスタはこちら)です。

ヤンニョムチキンは、唐揚げに韓国風甘辛いタレが絡まった料理です。

甘辛な味付けで、ごはんでもビールでも合います。

是非作って下さいね。

材料(2〜3人分)

　・鶏もも肉　　　　　　　　2枚

　▲酒　　　　　　　　　　　大1

　▲しょうがチューブ　　 　3cm

　▲塩胡椒　　　　　　　　　適量　

　・片栗粉　　　　　　　　　大2

　・サラダ油　　　　　　　　大3

　■コチュジャン　　　　　　大2

　■ケチャップ　　　　　　　大1

　■酒　　　　　　　　　　　大1

　■砂糖　　　　　　　　　　大1

　■ごま油　　　　　　　　　大1/2

　■しょうゆ　　　　　　　　大1/2

　■ニンニクチューブ　　　　2cm

　・白ごま　　　　　　　　　適量

　

調理時間

・約20分

作り方

1.鶏肉を一口大の大きさに切ります。

2.▲の調味料を入れて揉み込み、10分くらい置き下味を付けます。

3.鶏肉に片栗粉をまぶします。

4.フライパンに、サラダ油を熱して両面こんがり揚げ焼きをします。

5.揚げ焼きした鶏肉は、一旦お皿に移しキッチンペーパーで油を取ります。

6.フライパンに残った油も綺麗に拭き取ります。

7.フライパンに、■の調味料を入れてよく混ぜ合わせ弱火で火をかけます。

8.タレがふつふつとなってきたら、⑤の鶏肉を入れてタレに絡めます。

9.タレを絡めたら、白ごまを掛けて出来上がりです。

ポイント

・辛さを楽しみたいという方は、唐辛子や豆板醤を加えるのがおすすめです。

・熱々なので火傷に注意して下さいね。

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